Repetytorium maturzysty - biologia

Biochemia czyli chemia życia Metody określania składu chemicznego organizmów Materia budująca organizmy jest tą samą materią, z której utworzone są gleba, skały, oce- any i powietrze. Przez krótki czas wchodzi w ich skład i ponownie staje się częścią przyrody nieożywionej, aby znów zostać zaczerpnięta przez inne organizmy. Zwykle ponad 50% świeżego materiału biologicznego stanowi woda, toteż masę całkowitą określa się mianem masy mokrej (świeża masa). Masa próbki po odparowaniu z niej wody to sucha masa. organizm metody przyżyciowe autoradiogra a świeży materiał biologiczny homogenizacja suszenie analiza DNA ekstrakcja spektroskopia chromatogra a elektroforeza sucha destylacja lub spalanie w 100% O 2 gazy popiół mokra masa sucha masa analiza składu % Metody analizy składu chemicznego organizmów Aby można było analizować składniki próbki, należy je wyodrębnić za pomocą jednej z metod: • ekstrakcja polega na wytrząsaniu próbki z rozpuszczalnikiem organicznym, do którego przechodzą substancje nierozpuszczalne w wodzie, jak chlorofil, karoten • chromatografia to przepuszczanie próbki (np. zhomogenizowanej tkanki, wydzieliny) przez tzw. nośnik (np. bierne wzdłuż paska bibuły, ch. bibułowa, lub tłoczenie przez ko- lumnę żelu, ch. kolumnowa ), podczas którego poszczególne składniki migrują z właściwą sobie prędkością, uzależnioną m.in. od masy cząsteczkowej; w ten sposób następuje ich rozdzielenie i staje się możliwa ich identyfikacja