Repetytorium - liceum/technikum - biologia

Biochemia, czyli chemia życia Metody określania składu chemicznego organizmów Materia budująca organizmy jest tą samą materią, z której utworzone są gleba, skały, oceany i powietrze. Przez krótki czas wchodzi w ich skład i ponownie staje się częścią przy - rody nieożywionej, aby znów zostać zaczerpnięta przez inne organizmy. Zwykle ponad 50% świeżego materiału biologicznego stanowi woda, toteż masę całko - witą określa się mianem masy mokrej (świeża masa). Masa próbki po odparowaniu z niej wody to sucha masa. organizm metody przyżyciowe autoradiografia świeży materiał biologiczny homogenizacja suszenie analiza DNA ekstrakcja spektroskopia chromatografia elektroforeza sucha destylacja lub spalanie w 100% O 2 gazy popiół mokra masa sucha masa analiza składu % Metody analizy składu chemicznego organizmów Aby można było analizować składniki próbki, należy je wyodrębnić za pomocą jednej z metod: • ekstrakcja polega na wytrząsaniu próbki z rozpuszczalnikiem organicznym, do którego przechodzą substancje nierozpuszczalne w wodzie, jak chlorofil, karoten • chromatografia to przepuszczanie próbki (np. zhomogenizowanej tkanki, wydzieliny) przez tzw. nośnik (np. bierne wzdłuż paska bibuły – chromatografia bibułowa , lub tło - czenie przez kolumnę żelu – chromatografia kolumnowa ), podczas którego poszczególne składniki migrują z właściwą sobie prędkością, uzależnioną m.in. od masy cząsteczkowej; w ten sposób następuje ich rozdzielenie i staje się możliwa ich identyfikacja • elektroforeza wykorzystywana jest do rozdziału dużych cząsteczek (białek, DNA, RNA) i wy - korzystuje różnice zarówno w ich masie, jak i ładunku elektrycznym; na specjalnym żelu w polu elektrycznym cząsteczki wędrują z różną prędkością między biegunami (+) i (–) • metody immunochemiczne polegają na inkubacji płynnej próbki z przeciwciałami (immu - noglobulinami), specyficznymi d , np. hormonów, enzymów