Repetytorium - liceum/technikum - chemia

W poniższej tabeli przedstawiono najczęściej stosowane dodatki do żywności. sposób oznaczenia substancji substancja/kategoria przykładowe zastosowanie E 210-213 kwas benzoesowy i benzoesan sodu warzywa marynowane, dżemy niskosłodzone i galaretki, owoce kandyzowane, konserwy rybne, sosy owocowe i warzywne E 220-228 tlenek siarki(IV) i sole kwasu siarkowego suszone owoce, konfitury, produkty ziemniaczane, wina E 280 kwas propionowy pieczywo paczkowane i krojone, wyroby ciastkarskie E 249-252 azotany(III) i azotany(V) kiełbasy, bekony, szynki, podroby, sery, śledzie marynowane E 260 roztwór kwasu etanowego, powszechnie ocet chroni przed działaniem drożdży i bakterii Niektóre z dodatków do żywności są w pełni bezpieczne (np. sól, cukier, ocet), jednak wie - lu z nich towarzyszą kontrowersje i wątpliwości ze względu na możliwe działania uboczne. Mogą one mieć działanie alergizujące, powodować uczulenia, biegunki, niektóre podejrze - wane są o działanie rakotwórcze lub wywoływanie nadpobudliwości u dzieci. Część z nich może być produkowana na bazie GMO, wobec czego nie sposób przewidzieć konsekwencji ich długotrwałego spożywania, inne są zakazane w części krajów europejskich, a dopuszczo - ne do użytku w innych. Właściwości gleby i jej pH Gleba – mieszanina substancji powstałych w wyniku rozpadu skał oraz materii organicznej w warunkach tlenowych. próchnica – bogata w związki węgla, sole wapnia, magnezu, krzemu rozkruszone skały, brak substancji organicznych skały Właściwości gleby i jej pH 305