Vademecum matura - chemia

SPIS TREŚCI OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE...................................................................................................I POZIOM PODSTAWOWY MATERIAŁY I TWORZYWA POCHODZENIA NATURALNEGO..................................................... 11 Właściwości SiO 2 i jego odmiany występujące w przyrodzie, proces produkcji szkła......................11 Charakter chemiczny SiO 2 ...................................................................................................................11 Proces produkcji szkła..........................................................................................................................12 Rodzaje, właściwości i zastosowanie szkła...............................................................................................13 Surowce do produkcji wyrobów ceramicznych, cementu i betonu......................................................13 Rodzaje skał wapiennych w przyrodzie, właściwości i zastosowanie. Wykrywanie skał wapiennych....................................................................................................................14 Wykrywanie skał wapiennych w minerałach....................................................................................14 Hydraty..........................................................................................................................................................15 Nazewnictwo hydratów........................................................................................................................15 ŚRODKI CZYSTOŚCI.................................................................................................................................... 17 Proces zmydlania tłuszczów, mydła jako przykład detergentów...........................................................17 Otrzymywanie mydeł...........................................................................................................................18 Odczyn wodnego roztworu mydła.....................................................................................................18 Wpływ twardości wody na mydła i detergenty........................................................................................19 Eutrofizacja wód..........................................................................................................................................20 Charakter chemiczny składników środków czystości.............................................................................20 Emulsje..........................................................................................................................................................22 CHEMIA W KUCHNI................................................................................................................................... 24 Niektóre składniki leków i ich działanie...................................................................................................24 Procesy fermentacyjne................................................................................................................................26 Fermentacja alkoholowa......................................................................................................................26 Fermentacja mlekowa...........................................................................................................................27 Fermentacja octowa..............................................................................................................................27 Fermentacja masłowa...........................................................................................................................27