Vademecum matura - biologia

VADEMECUM MATURZYSTY BIOLOGIA 274 „ „ PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA Źródło: Instytut Zdrowia i Żywienia 2016 mięso i produkty mięsne (2–3 razy w tygodniu) tłuszcze, oleje, (okazjonalnie) produkty mleczne (2–3 razy w tygodniu) warzywa i owoce (codziennie) pieczywo i zboża (codziennie) Pij odpowiednią ilość wody! NIE ZAPOMNIJ O RUCHU! woda Piramida zdrowego żywienia, ilustrująca prawidłową proporcję produktów spożywczych w diecie Eksperci Instytutu Żywności i Żywienia opracowali nową Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej już w samej nazwie ukazuje jak bardzo zmienia się jej koncepcja. Zwraca uwagę na ogromne znaczenie aktywności fizycznej w zachowaniu prawidłowego zdrowia. Podstawą są: codzienny ruch oraz warzywa i owoce. Kolejno produkty zbożowe, nabiał, mięso i tłuszcze. Dodano do pirami- dy orzechy oraz zioła, kóre pomagają ograniczać sól oraz dostarczają wielu minerałów. Tak sformułowana dieta oznacza zdrową dietę, zapewniającą długie życie, zapobiegającą otyłości i miażdżycy. Zbilansowana dieta powinna zawierać składniki odżywcze w określonej pro­ porcji . 10 zasad zdrowego żywienia związanych z Piramidą Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej 1. Spożywaj posiłki regularnie (4–5 posiłków co 3–4 godziny). 2. Warzywa i owoce spożywaj jak najczęściej i w jak największej ilości, co najmniej połowę tego, co jesz. Pamiętaj o właściwych proporcjach – 3/4 warzywa, 1/4 owoce. 3. Spożywaj produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste. 4. Codziennie spożywaj co najmniej 2 duże szklanki mleka. Możesz je zastąpić jogurtem, kefirem i – częściowo – serem. 5. Ograniczaj spożycie mięsa (zwłaszcza czerwonego i przetworzonych produktów mię- snych do 0,5 kg/tyg.). Jedz ryby, nasiona roślin strączkowych i jaja. 6. Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych. Zastępuj je tłuszczami roślinnymi. 7. Unikaj spożycia cukru i słodyczy (zastępuj je owocami i orzechami). 8. Nie dosalaj potraw i kupuj produkty z niską zawartością soli. Używaj ziół – mają cenne składniki i poprawiają smak. 9. Pamiętaj o piciu wody, co najmniej 1,5 l dziennie. 10. Nie spożywaj alkoholu. Źródło: Instytut Zdrowia i Żywienia 2016